全谷物是全麦一颗“完整的种子”，只去掉了最外面不能吃的外包物食硬壳，保留了谷皮、装标德清新闻网108胚芽和胚乳三层结构。有或言终
购买全谷物食品时，谷物重点要看配料表第一项。全谷有些在包装上写着“全麦面包”“谷物饼干”的假谣结站，配料表第一项如果是全麦“小麦粉”，后面才跟着麸皮，外包物食这不是装标德清新闻网108全谷物食品。真正的有或言终全麦面包配料表第一项必须是“全麦粉”。
延伸阅读：
提倡大家多吃全谷物食品，谷物是全谷因为谷皮和胚芽里藏着谷物绝大部分的膳食纤维、B族维生素和矿物质。假谣结站谷物被碾磨成精米白面后，全麦B族维生素和矿物质损失了60%～80%，膳食纤维几乎全没了。这些被丢掉的东西，正是如今人体容易缺乏、对维持肠道健康和代谢健康都必不可少的营养物质。
吃全谷物食品，能减慢血糖上升速度，延长饱腹感，促进肠胃蠕动。长期适量摄入全谷物，对控制体重、降低心血管病和肠癌等疾病发病风险都有明确证据支持。
来源：国家卫生健康委新闻发布会
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